主料:
面粉，
500g，
温水，
400g，
食盐，
1匙
辅料:
猪肉馅，
300g，
玉米油，
2勺，
食盐，
2g姜碎，(仅去腥)2g黑胡椒粉，
2g，
蚝油，
3g调料
花椒粉，
30g，
盐，
2g，
糖，
4g，
鸡精，
1勺，
大豆油，
40g自制猪肉锅盔的做法步骤
1.
主料
混合均匀，温水和面，揉到光面，表面刷油盖保鲜膜醒发20分钟。
2.所有
辅料
混合均匀，油最先放，顺一个方向搅拌上劲，其他不分次序加入混合均匀。
3.调料里用热油泼其他的混合物。
4.案板涂油，醒发好的面剂擀开，涂一层薄薄的猪肉馅。
5.卷起来醒发10分钟。
6.面醒好以后，用擀面杖竖着再推成宽一点的厚度约5毫米的长条，刷花椒粉料卷起来，保鲜膜盖上继续醒发10分钟
7.卷起来醒发10分钟，然后把小圆柱立起来按扁成饼。
8.起锅烧油，小火烙制两面上色。
9.烤箱180度15分钟即可，最后5分钟盯着不要糊，每家烤箱脾气不一样。
小窍门&温馨提示
不用烤箱可以自己烙熟，只是没有烤箱脆。
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小吃 家常菜 早餐 面粉
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